ART ADVENT am Karlsplatz – Wiens Bio-Christkindlmarkt

Vorzeigeprojekt für Bio-Zertifizierung im Großen

„Für die Biobäuerinnen und Biobauern Österreichs ist dieses Projekt eine hervorragende Möglichkeit, ihre vielfältigen Produkte und die Grundsätze und Werte der Bio-Landwirtschaft einem breiten urbanen Publikum zu vermitteln“, betont BIO AUSTRIA-Obfrau Barbara Riegler. Zudem fungiert der Adventmarkt am Karlsplatz seit 2016 als Vorzeigeprojekt dafür, dass und wie (Event-)Gastronomie auch im Großen vollständig auf Bio-Qualität setzen kann. „Und diese Impulsgeber-Rolle trägt erfreulicherweise Früchte, denn andere Veranstalter haben sich bereits davon inspirieren und überzeugen lassen“, zeigt sich Biobäuerin Riegler erfreut.

Bewusstsein für Herkunft und Bio-Qualität steigern

Am Adventmarkt wissen Besucherinnen und Besucher immer ganz genau, welche BIO AUSTRIA-Bäuerinnen und -Bauern bzw. BIO AUSTRIA-Partnerinnen und -Partner die hochwertigen Bio-Zutaten für das von ihnen gewünschte Gericht hergestellt haben. Denn diese werden mittels Foto-Galerien in den einzelnen Gastro-Ständen vorgestellt. „Damit werden die Produzentinnen und Produzenten und deren Lebensmittel vor den Vorhang geholt und Wertschätzung für die besondere Bio-Qualität gefördert“, betont Riegler abschließend.

* Ausnahmen sind etwa bei Lebensmitteln möglich, die derzeit nachweislich nicht in biologischer Qualität erhältlich sind. Alle Ausnahmen sind vor Ort ausgewiesen.