Vom Tierwohl auf der Festtagstafel: Gütesiegel

Es gibt unzählige Gütesiegel, die uns suggerieren wollen, dass die Lebensmittel unter den besten Voraussetzungen hergestellt wurden. Manche halten, was sie versprechen. Andere nicht. Wir haben uns für die Festtagstafel Lebensmittel-Gütesiegel für die Produkte Milch, Fleisch und Eier näher angesehen und wollen euch hier die Besten vorstellen.

MILCH

Für die Milch haben wir uns die Bewertung der Tierschutzombudsstelle Wien als Basis genommen, die das Tierwohl in den Mittelpunkt stellt.  Die Kriterien sind die Haltung der Kälber, Enthornung, artgemäße Ernährung, Zucht, Bewegungsfreiheit.

Folgende Gütesiegel/Bio-Marken haben die höchsten Bewertungen:

5 von 5 Punkten: Kein Gütesiegel hat die volle Punktzahl erreicht.

4 von 5 Punkten:

3 von 5 Punkten:

FLEISCH

Beim Fleisch haben wir uns am Global 2000 Gütesiegel-Check orientiert. Dieser beurteilt die Siegel nach den Kriterien Umwelt, Soziales, Tierwohl und Fundiertheit (also, wie ein Gütesiegel „funktioniert“ – ob externe ExpertInnen eingebunden sind oder wie Kontrollen ablaufen) und bewertet diese nach den Ampelfarben ROT 🔴 (unter 33 % der vollen Punkteanzahl – geringer Anspruch), GELB 🟡( zwischen 33 und 55 % – mittlerer Anspruch) und GRÜN 🟢 (über 55% – hoher Anspruch).

Wir haben nun diese als die aussagekräftigsten Siegel nominiert, die die meisten positiven Bewertungen haben und beim Tierwohl am besten bewertet wurden:

🟢🟢🟢🟢:   

🟢🟢🟢 :

🟢🟢 :        

Das AMA-Gütesiegel hingegen, dass in Österreich sehr bekannt ist, wird aufgrund des „Zulassens von gentechnikverändertem Futter in der Schweine- und Rindermast“ und auch „die Tierschutzstandards gehen bei den Basisanforderungen nur selten wesentlich
über die gesetzlichen Anforderungen hinaus“. (Quelle: Greenpeace Lebensmittel-Gütezeichen-Guide)

EIER

Für Eier haben wir keine eigenen Gütesiegel gefunden. Es gelten die oben genannten Siegel fürs Tierwohl prinzipiell auch für Eier. Hier geht es vorallem darum, Eier aus Bio-Haltung zu verwenden und darauf zu achten, ob bei gekauften Produkten Eier aus Bio-, Freiland- oder Bodenhaltung verwendet wurden.

Die Stempel auf den Eiern geben – neben den Angaben auf der Packung – Aufschluss über die Haltungsform und den Erzeuger:

• 0 = Bio-Freilandhaltung
• 1 = Freilandhaltung
• 2 = Bodenhaltung
• 3 = Käfighaltung (seit 2009 in Österreich verboten)

AT für Österreich, DE für Deutschland, IT für Italien, NL für Niederlande usw. und dahinter befindet sich die landwirtschaftlichen Betriebsnummer, aus dem das Ei stammt.Über die österreichische Eierdatenbank kann man alles über die Herkunft eines Eies herausfinden.