Pflanzliche Ernährung kein kurzfristiger Hype mehr
Der Veganuary setzt Impulse für Ernährung, Konsum und Handel – und 2026 dürfte pflanzliche Ernährung endgültig im Alltag der breiten...
Genuss
Mit gutem Gewissen Fisch genießen
Es heißt, man solle mindestens einmal die Woche Fisch essen. Doch die massive Überfischung der Meere und die Aufzucht (insbesonders...
Schoko-Adventkalender im Nachhaltigkeitscheck
Am kommenden Montag wird in unseren Breitengraden wieder vielen Kindern die Wartezeit bis Weihnachten mit Adventkalendern versüßt. Doch wie fair...
Martini: Bewusst für heimische Weide- oder Biogans entscheiden
Es ist wieder Ganslzeit. Schätzungen zufolge kommen allerdings nur etwa ein Drittel aller hier verzehrten Gänse aus Österreich. Der Großteil...
Die Puren unter den Weinen
Sie sind roh, unverblümt, eigensinnig und haben keinerlei Anspruch, dem Mainstream-Schönheitsideal zu entsprechen. Sie werden geliebt oder gehasst – kalt...
Süßer Kürbis
Je mehr der Oktober sich zuspitzt umso schwieriger ist es, am Kürbis vorbeizugehen – aber kein Problem! Das wollen wir...
Greenpeace: PFAS-Gifte in Speisefischen und Meeresfrüchten
Greenpeace hat 17 Proben von Speisefischen, Muscheln und Krabben aus der Nord- und Ostsee von einem unabhängigen Labor auf PFAS-Gifte...
Shakshuka – perfekt für jeden Brunch
Nachdem wir ein herrliches Shakshuka bei einem Brunch probieren durften, möchten wir gerne dieses Wochenendes ein Rezept für acht Personen...
Es herbstelt wieder: Zeit für die allerbeste Krautsuppe
Sobald die Temperaturen sinken, ändert sich mein Gusto drastisch. Was im Sommer Ruccola, Schafkäse, Olivenöl und der Duft von Paradeisern,...
Zeit sich abzustrudeln
Die Bäume hängen schwer mit Äpfeln. Das letzte Unwetter hat viele runterfallen lassen. Was tun damit? Richtig! Apfelstrudel machen. Am...
