Kartoffelgratin wärmt Körper und Seele
Wenn es draußen kalt wird, steigt unser Bedürfnis nach wärmenden Speisen. Eines der absoluten Lieblingsessen meiner Familie ist das Kartoffelgratin...
Genuss
Süße Vorboten aus der Winterküche
Dampfnudeln mit Vanillesauce oder ganz leicht abgewandelt in Richtung Germknödel sind aus unserem winterlichen Soulfood nicht wegzudenken. Konsistenz und Geschmack...
Wels in Wurzelsud
Die Zubereitung von Fisch ist vielfältig. Wir haben das Gefühl, der Wurzelsud entspricht dem geliebten Wels vor allem besonders. Wenn...
Vanillekipferl, Lebkuchen und Co. – Backzubehör auf Schadstoffe getestet
Selten wird so viel gebacken, wie in der Vorweihnachtszeit. Ob Striezel, Kekse oder Kuchen, Backbegeisterte verwenden in der Küche häufig...
Gans vegan?
Ich liebe die Rezepte vom Hobbykoch Chris Washington auf seiner Plattform Vegane Wunder. Er räumt gänzlich mit dem Thema auf,...
Wie konserviert man eigentlich den Herbst? – Genau! Als Apfelbrot.
Mancherorts herrscht vielleicht noch immer ein gewisser Apfelüberschuss. Der möchte verarbeitet werden!! - Wir schlagen traumhaft aromatisches Apfelbrot vor. Das...
Fingerfood im Herbst: Kürbis Bruschetta
Wir finden, auch das Fingerfood ist den Jahreszeiten unterworfen. Ein unverhoffter Besuch in der Redaktion brachte uns diese herbstliche Herrlichkeit....
Die saftigsten Brownies der Welt – mit einer Zutat, die man nicht erraten würde
Der kulinarische Übermut hat mich überfraut als ich kürzlich im nachbarlichen Hofladen Rote Rüben entdeckt habe. Ich weiß nicht, was...
Resteverwertung de luxe – der Scheiterhaufen
Schon seit meiner Kindheit freue ich mich riesig, wenn Striezel oder Brioche überbleibt – manchmal kaufe ich aber sogar extra...
Wenn das Kraut rot wird…
Ein aromatischer Vorbote auf alles, was uns an Herrlichkeit im Herbst und Winter noch erwartet ist das Rotkraut. Wenn...
