Rote Rüben – ein Erlebnis für Auge und Gaumen
Ihre Verwendung beschränkte sich lange Zeit einzig auf Salat und Sauergemüse – das hat sich verändert, denn Rote Rüben sind...
Genuss
Kraut aus dem Ofen – das etwas andere Steak
Wir tun ja alles, um dem Gemüse den unverdienten Ruf der Fadesse zu nehmen. Mit dem heutigen Rezept gelingt uns...
Gebackene Haferflocken – Comfort Food für Naschkatzen
Letzte Woche haben wir den Begriff Comfort Food entdeckt - beseelt von ihm, lassen wir uns weiter inspirieren - diesmal...
Essen, das uns glücklich macht: Comfort Food – heute: Sheperd’s Pie
Der Begriff kam uns unter, als wir auf der Suche nach Essen für den Winter waren. Auf der Suche nach...
Zitronenbrathuhn – Sonne für die Küche
Bei ausgiebigen Griechenlandreisen in den 90er Jahren habe ich meine Schwäche für die Kombination von Huhn und Zitrone bemerkt. Die...
Geliebte Knolle aus der Erde
Sie kann sowohl High Class als auch Straße, sie ist Winter und Sommer, Fasten und Völlern – ein Nahrungsmittel wie...
Winterwochenende – macht es euch gemütlich!!
All jene gesegneten, die dieses Wochenende auf der Piste verbringen können, sind natürlich ausgenommen – die anderen tun alles, was...
Oxymel – heilende Hochzeit von Honig und Essig
Nach den Feiertagen, mitten in der Grippewelle und umzingelt von allen möglichen Gesundheitsbedrohern, empfehlen wir einen aus der Antike stammenden...
Vom verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln – der Überfluss der Weihnachtszeit sollte im Herzen sein, nicht auf der Müllhalde
Die Weihnachtsfeiertage stehen im Zeichen des Überflusses – das zeigt sich besonders an einem reich gedeckten Tisch. Doch das Schlemmen...
Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet!
Hört, wie’s knallt und zischt! Bald wird er aufgetischt, der Zipfel, der Zapfel, der Kipfel, der Kapfel, der gelbrote Apfel....
