Unverschwendet startet Kooperation mit Hofer – Lebensmittelrettung im großen Stil
Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung
Fast die Hälfte des Obsts und Gemüses, das wir produzieren, landet im Müll statt auf unseren Tellern. Eine sehr traurige Realität, in Zahlen bedeutet das für Österreich, dass 176 Millionen Kilo jährlich allein in der Landwirtschaft weggeworfen werden. Das österreichische Unternehmen Unverschwendet hat daraus eine Geschäftsidee geboren und bereits über 350 Tonnen Lebensmittel durch Verarbeitung gerettet. Die Kooperation mit Hofer ist der nächste Schritt, noch mehr wertvolles Obst und Gemüse vor dem Verderben zu bewahren.
Die Geschwister Cornelia und Andreas Diesenreiter gründeten 2016 das Unternehmen Unverschwendet, das wir auch im Frühjahr 2022 bereits auf pro.earth vorgestellt haben, mit der Idee, ungenutztes Gemüse, Obst und auch Kräuter zu Marmeladen, Chutneys, Sirups udgl. zu verarbeiten. In den 6 Jahren seit Bestehen konnten sie so 350 Tonnen Obst&Gemüse retten.
Seit 21. Oktober findet man in 530 Hofer-Filialen die gemeinsame, neue Marke „Rettenswert“, die aus der Koooperation mit dem Diskonter Hofer entstanden ist. Damit erreichen die Geschwister gleich mal einen neuen Level , denn „alleine durch die ersten Tranchen, mit der wir alle 530 Hofer-Filialen in Österreich versorgen, konnten wir bereits rund 100 Tonnen an kostbaren Lebensmitteln retten,“ so die Geschwister Diesenreiter. Das Angebot der Marke „Rettenswert“ umfasst Ketchup, Antipasti, süße und saure Aufstriche, Pestos und Chutneys.
Die Waren kommen dabei aus Hofers vorgelagerter Wertschöpfungskette, also entweder direkt vom Feld, aus landwirtschaftlichen Betrieben, aus Sortier- oder Logistikanlagen und weiterverarbeitenden Betrieben.
Hofer-Geschäftsführer Horst Leitner: „Als erster Lebensmittelhändler, der Überschüsse aus der gesamten vorgelagerten Wertschöpfungskette rettet, sind wir damit Impulsgeber in der Branche. Kunden wiederum erhalten einwandfreie Produkte und schützen so gemeinsam mit uns die Umwelt, indem Lebensmittelüberschüsse reduziert werden“.
Unser pro.earth.fazit: Wir sind seit langem große Unverschwendet-Fans und freuen uns über diese guten Nachrichten! Je mehr Obst und Gemüse verwendet statt weggeworfen wird, desto besser. Dass ein Branchenriese wie Hofer diese Kooperation eingeht, gibt Hoffnung, dass sich noch viel in diesem Bereich verändern wird. Bedenkt man, welche Mengen die Supermärkte immer noch jeden Tag wegwerfen, sind neue Wege dringend notwendig. Ganz besonders, wo immer mehr Menschen nicht wissen, wie sie angesichts der allgemeinen Teuerung über die Runden kommen sollen.
Bild ©️ Unverschwendet
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