Permaveggies: Einmal gesetzt viele Jahre ernten

Mehrjährige Gemüsepflanzen  – auch Permaveggies genannt – liegen uns #Beetschwestern sehr am Herzen, weil sie mit recht geringem Arbeitseinsatz wiederkommenden Ertrag versprechen. Wir werden daher dieses Jahr in unser Gemüsebeet, das wir vor zwei Jahren mit der No-Dig-Methode anlegten, viele Permaveggies setzen. Sobald sie sich etabliert haben, sind diese Gemüsearten sehr unkompliziert in der Handhabung. Sie bieten den Vorteil, dass sie nicht jedes Jahr gesät oder gesetzt werden müssen. Diese Pflanzen sind auch oftmals robuster als einjährige Gemüsesorten.

„Permagemüse liefern eine dauerhafte Bodenbedeckung und tragen zur CO2-Speicherung bei“, sagt Agragingenieurin Weidenweber, die in ihrem eigenen Garten mit Permaveggies experimentiert. Sie müssen lediglich im Frühjahr und eventuell im Herbst mit einer Kompostgabe versorgt werden, ansonsten benötigen sie keinerlei zusätzliche Zuwendungen. Manche Arten sind sehr wüchsig und breiten sich gerne aus, darauf müssen wir ein bisserl achten – zum Beispiel bei Topinambur. Da hilft nur eines: oftmals ernten!

Permaveggies für Einsteigerinnen

Winterheckenzwiebel (Allium fistulosum) sind eine gute Perma-Veggie-Sorte für Anfängerinnen und erfreut uns über viele Jahre. Man kann sie nach einigen Jahren teilen und damit verjüngen und vermehren. Etagenzwiebel (Allium x proliferum) und Kantenlauch (Allium angulosum) sind ebenfalls gute Starterpflanzen.

Wir würden sehr gerne mit Spargel experimentieren, weil er im ausgewachsenen Zustand zugleich so wunderhübsch und stattlich ist. Er braucht allerdings drei Jahre, um sich zu etablieren, da ist also Geduld gefragt, von der wir nicht allzuviel haben. Er bevorzugt sandigen Boden, was auch eine kleine Herausforderung bei unserem lehmigen Boden darstellt. Dennoch steht er ganz oben auf unser Permaveggies-Wunschliste.

Ewiger Kohl ist für Kohlliebhaberinnen eine gute mehrjährige Variante. Er wird über Stecklinge vermehrt, weil er nie blüht und wächst wie ein Baum. Es ist eine alte Kultursorte aus Belgien und wird bis zu zehn Jahre alt. Ewiger Kohl kann eine beachtliche Größe erreichen, was man bei der Pflanzung mitbedenken sollte. Man kann ihn das ganze Jahre beernten und er treibt strauchartig neu aus.

Hier noch weitere mehrjährige Gemüsesorten:

• Artischocke (braucht recht viel Platz)
• Asia-Salat
• Bärlauch
• Baumspinat
• Brunnenkresse
• Ewiger Kohl (oben beschrieben)
• Feldsalat
• Haferwurzel
• Kartoffeln
• Knoblauch (zB Elefanten-Knoblauch, Schnittknoblauch)
• Krenn / Meerrettich
• Mangold (braucht recht viel Platz)
• Radieschen
• Rankspinat
• Rhabarber (braucht recht viel Platz)
• Sommerportulak
• Spargel (siehe oben)
• Topinambur (siehe Titelfoto – kann sich sehr stark vermehren)
• Wilde Rauke
• Winterheckenzwiebeln (siehe oben)
• Winterpostelein / Winterportulak

Die meisten Kräuterarten sind ebenfalls mehrjährig!

Wer sich intensiver mit Permaveggies auseinandersetzen will, kann zum Beispiel einen Tageskurs beim von uns sehr geschätzten Verein Arche-Noah in Schiltern oder der Permakultur Akademie Austria besuchen.

Viel Spaß mit euren Permaveggies! Eure #Beetschwestern