Duftende Resteverwertung – der Scheiterhaufen
Schon seit meiner Kindheit freue ich mich riesig, wenn Striezel oder Brioche überbleibt – manchmal kaufe ich aber sogar extra einen Zopf, weil der Duft von Zimt und Äpfeln in Kombination mit flaumigen Teigschichten einfach unwiderstehlich auf mich wirkt.
ca. 500g Striezel (oder sonstwas)
4 Eier
½ l Milch
80g Zucker
Vanillezucker
5 Äpfel
Zimt, Zucker zum Bestreuen, Butter für die Pfanne
💚 eine Auflaufform mit Butter bestreichen
💚 aus Eiern, Zucker, Vanillezucker und Milch die sogenannte Kanarimilch anrühren
💚 Äpfel in Scheiben hobeln und mit Zimt verfeinern
💚 den Striezel in dünne Scheiben schneiden, Stück für Stück in das Milchgemisch einweichen und den Boden der Pfanne auslegen
💚 eine Schicht Äpfel darauf, dann wieder Striezel und so weiter
💚 mit einer Schicht Striezel abschließen, die restliche Kanarimilch darübergießen und bei 190 Grad (Ober-/Unterhitze) für ca. 45 Minuten ins Rohr
Und dann nur noch genießen… 💚 Viel Spaß!!
