Lebensmittelverschwendung

Weltweit wird nach Angaben der Vereinten Nationen über ein Drittel aller Lebensmittel verschwendet oder geht verloren. In Deutschland sind das – ohne nicht erfasste Vorernteverluste – laut WWF mindestens 18 Millionen Tonnen pro Jahr. Dies hat schwerwiegende Folgen für die Umwelt. Die Vergeudung wertvoller Ressourcen, wie Wasser, Boden und Energie für Anbau und Weiterverarbeitung dieser Lebensmittel, ebenso wie der Einsatz von Kunstdünger und Pestiziden, belasten die planetaren Grenzen.

Denn Lebensmittelverschwendung ist für 10 Prozent aller globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich und damit einer der Haupttreiber der globalen Klimakrise.

Laut Schätzungen der Vereinten Nationen könnten von den verschwendeten Lebensmitteln 2 Milliarden Menschen ernährt werden – mehr als die doppelte Menge der laut Welthungerhilfe 828 Millionen Menschen, die derzeit an Hunger leiden. Mit jedem weggeworfenen Lebensmittel landet zudem bares Geld in der Tonne.

Zur Situation in Österreich

In Österreich wird jährlich 1 Million Tonnen Lebensmittel entsorgt – das ist mehr als wir alle zusammen wiegen. Unvorstellbar – doch nicht nur das!!

💚 Bei der Zersetzung der Lebensmittel auf Deponien entsteht das potente THG Methan (28x stärker als CO2).

💚 Die bei der Produktion eingesetzten Ressourcen wurden verschwendet und es entstanden unnötige Treibhausgase.

💚 Die Verschwendung ist verantwortlich für immerhin 6% der weltweiten Treibhausgasemissionen.

💚 Insgesamt landen rund 40% der produzierten Lebensmittel in der Tonne.

💚 870 Millionen Menschen leiden weltweit an Hunger. Das ist mehr als die gesamte Bevölkerung Europas.

Wir möchten dagegen etwas tun und möchten euch in den folgenden Tagen ein paar Tipps geben, wie wir an Lebensmittel länger Freude haben.

Basis wäre aber: achtsamer und weniger einkaufen.

Bild ©Aris Leoven

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