Der Foodblog „Vegane Wunder“ bringt endlich Sinnlichkeit in die pflanzliche Küche
In dieser Woche möchte ich euch nicht EIN Rezept präsentieren, sondern viele.
Auf Social Media begeistern mich die großartigen Reels des Foodbloggers Chris Washington, der es wirklich schafft, veganen Rezepten das einzuhauchen, was sie vermeintlich vermissen – die Leidenschaft.
Auf „Vegane Wunder“ sieht man, dass es nicht um Ersatz, Askese oder Belehrung geht. Vielmehr sprühen die Rezepte wie auch ihre filmische Umsetzung vor Liebe zu Zutaten, ihrer Präsentation, Mischung von Konsistenzen und Geschmacksrichtungen wie auch die Sicht auf ein Gericht als Gesamtkunstwerk und nicht allein als Nahrung.
Gottseidank sind die Zeiten vorbei, wo vegetarische oder vegane Ernährung allein aus zerdünstetem Gemüse das schal in Farb- sowie Formgebung, vor allem aber im Geschmack von der Gabel hing.
Die Aufwertung der vegetarischen und veganen Küche der letzten Jahre spiegelt den großartigen Trend des steigenden Bewusstseins für das Leben selbst und auch für die nachhaltige Notwendigkeit des Dezimierens unseres Fleischkonsums (wenn man das so sagen möchte).
Ganz dem erfreulichen Zeitgeist entsprechend, fasst Chris Washington seine Motivation so zusammen:
„Besonders wichtig ist es mir bei diesem veganen Blog, dass wirklich jeder die Rezepte mit Leichtigkeit zu Hause nach kochen kann – ob Küchenmuffel oder geübte Köche. Da es einen in Bezug auf die Zeitdauer oft abschreckt, wenn man an frisches Kochen denkt, habe ich ein Konzept entwickelt, mit dem man enorm Zeit in der Küche spart. Nahezu jedes meiner Rezept-Videoanleitungen ist auf sage und schreibe 1 Minute zusammengefasst, sodass du dich nicht erst stundenlang hinsetzen musst, um das Rezept zu studieren, bevor du überhaupt mit dem Kochen beginnen kannst. Darüber hinaus kannst du die Rezepte natürlich auch in verständlicher Textform auf meinem Blog finden. Falls dir die Anleitung auf dem Handy- oder Laptopbildschirm zu klein ist, kannst du das Rezept gerne auch ausdrucken. Jedes der Rezeptvideos findest du auch auf meinem YouTube-Kanal: Vegane Wunder sowie auf Instagram: @veganewunder.“
Wir haben schon einige Rezepte ausprobiert und sind begeistert über die schöne Durchmischung der Ideen. Unser besonderes Highlight ist die vegane Gans. Bitte anschauen und ausprobieren – einfach sensationell!! 💚
